非洲猪瘟疫情监管工作实施方案
各相关股室所(队)：
为贯彻落实2018年8月31日下午召开的全国非洲猪瘟疫情会议精神,根据旗委、政府和盟食药局相关文件要求,为做好非洲猪瘟疫情的监管,我局决定开展食品生产、流通、餐饮环节猪肉及其产品质量安全专项检查行动,特制定如下方案。
一、加强组织领导
(一)为使猪瘟疫情防控及猪肉及其产品质量安全专项检查行动落到实处,我局特成立了专项工作领导小组。领导小组成员如下:
组 长: XXX
副组长: XXX
XXX
XXX
成 员: XXX
XXX
领导小组办公室设在局办公室,办公室主任由莘国印局长兼
任,负责工作情况的汇总和上报。
(二)成立四个工作小组：
一组:组长 XXX ,副组长 XXX ,组员为监管一所全体人员,负责检查监管一所辖区。
二组:组长 XXX ,副组长 XXX ,组员为监管二所全体人员,负责检查监管二所辖区。
三组:组长XXX,副组长XXX,组员为XXX监管所全体人员,负责检查XXX所监管所辖区。
四组:组长XXX,副组长XXX,组员为执法队、食品监管股全体人员,负责检查全旗获得《食品生产许可证》的食品生产企业。
二、工作内容
1.加强对集中交易市场、商超、餐饮服务单位等食品经营场所的监督检查,督促食品经营者严格落实进货查验记录制度,从定点屠宰场(厂)采购猪肉等生猪产品,严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。
2.配合旗综合执法局对餐饮服务单位等食品经营场所产生
的泔水加强管理，与辖区内所有餐饮服务单位签订《乌拉盖管理区餐饮服务单位餐厨废弃物和废弃油脂管理责任书》，要求餐饮服务单位不得随意处置餐厨废物，必须交由城管部门统一进行无害化处置，避免流向养猪场（户）。
3.要强化源头控制,防范潜在危险,迅速开展食用农畜产品交易市场肉类屠宰交易的排查摸底工作。如发现交易市场内存在违法违规肉类生产交易情况,按相关规定要求,责令其关闭交易。
4.加强食品生产经营环节监督检查力度。以肉产品销售单位、餐饮服务单位、农产品交易市场、肉产品生产加工小作坊、肉产品生产企业为重点场所。以猪肉及其制品为重点品种,以从业人员健康体检制度、进货查验记录和索证索票制度、供货渠道、检验检疫情况、销售量、购进量、产品流向等为重点检查内容,开展食品安全专项检查工作,督促食品生产经营单位购入和销售的肉类产品必须符合食品安全标准和国家动物检疫有关规定,确保进货票据、检验检疫证明齐全。严禁采购、加工和销售不符合食品安全标准或不符合国家动物检疫有关规定的猪肉类产品。
三、工作要求
（一）、局领导要亲自过问,加强组织领导推动工作落实,分管局长要靠前指挥,具体指导协调开展监督检查工作,各项排查工作要做到全覆盖。
（二）、在执法检查中对达到刑事立案标准的要依法移交到公安部门并及时核实辖区内猪肉类产品来源、数量、品种和流向等情况,为执法检查提供信息。
（三）、各检查小组在开展执法检查工作的同时,要做好工作的同时，要做好工作信息报送工作，每天上午8:30和下午2:30将上半个工作日的排查情况报到局办公室,由局办公室统一汇总后上报旗疫情综合协调办公室。各检查小组遇有重大情况要在第一时间向局主要领导报告。
